Gastronomia

Pesquisa mostra que na Espanha enoturistas gastam mais do que turistas de sol e mar e também mais do que turistas estrangeiros
Espanha, Gastronomia, Promoção, Comunicação, Turismo 0

Pesquisa mostra que na Espanha enoturistas gastam mais do que turistas de sol e mar e também mais do que turistas estrangeiros

4 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, In Vino Viajas publica regularmente pesquisas e ações positivas sobre o enoturismo realizadas em outros países para que tenhamos humildade para aprender com quem faz melhor. Pois neste momento em que alguns políticos se mobilizam em Brasília para alavancar a atividade em nosso país, publico uma pesquisa da Espanha com dados que podem ajudar a romper a inércia de vontade e mostram que o enoturismo há muito tempo deixou de ser atividade de nicho. Continue lendo→

Conheça o Hotel Palácio Estoril que faz história há 87 anos em Cascais, na grande Lisboa, a serviço de Sua Majestade, o Hóspede
Arte & Cultura, Atividades Rogerio, Gastronomia, Personagens, Portugal, Turismo 0

Conheça o Hotel Palácio Estoril que faz história há 87 anos em Cascais, na grande Lisboa, a serviço de Sua Majestade, o Hóspede

8 minutos Por Rogerio Ruschel * “Creio que o sucesso deste hotel se deve ao facto de que nós trabalhamos como o James Bond: estamos a serviço dos hóspedes que são tratados como reis e rainhas”. Essa frase me foi dita por André Araújo e Sá, gerente de vendas, durante o café da manhã – o tal pequeno almoço que neste hotel deveria se chamar grande almoço, foto abaixo – no Hotel Palácio Estoril em Cascais, grande Lisboa. Araújo e Sá estava relembrando uma das Continue lendo→

Roteiro leva brasileiros a Portugal para concertos de Scarlatti com a pianista Pnina Becher harmonizados com vinhos Reserva em locais espetaculares
Arte & Cultura, Gastronomia, Portugal, Promoção, Comunicação, Turismo 0

Roteiro leva brasileiros a Portugal para concertos de Scarlatti com a pianista Pnina Becher harmonizados com vinhos Reserva em locais espetaculares

5 minutos Por Rogerio Ruschel Estimado leitor ou leitora, se você procura turismo de excelência e vinho de qualidade, em um lugar que está na moda, aqui está uma oportunidade; na verdade quatro oportunidades no evento “Piano Reserva – a Scarlatti Soirée”, em Portugal. Imagine só: hospedar-se no famoso Hotel Palácio Estoril, o hotel mais luxuoso da Costa de Estoril e Cascais, para assistir a um concerto exclusivo das sonatas barrocas do italiano Domenico Scarlatti interpretadas pela pianista Pnina Becher, harmonizando tudo isso com Continue lendo→

Vacas felizes nos Açores, uma vaca francesa que ri em 136 países e vacas automáticas 24 horas na Suiça: veja como o leite pode ter identidade
Arte & Cultura, França, Gastronomia, Portugal, Suiça 2

Vacas felizes nos Açores, uma vaca francesa que ri em 136 países e vacas automáticas 24 horas na Suiça: veja como o leite pode ter identidade

5 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, você já tinha ouvido falar em leite com personalidade e identidade? Pois agora vai conhecer – e vamos começar com vacas portuguesas felizes. Quando você compra um queijo fabricado nas Ilhas Açores, Portugal, vai ver uma frase curiosa: fabricado com leite de vacas felizes. Ninguém vai conferir se as vacas são mesmo felizes, mas nos Açores elas são criadas soltas em pastagens tão bonitas que devem ser mesmo felizes! Aliás, a paisagem é tão Continue lendo→

Como as bolas-de-berlim de Viana do Castelo seduziram Jorge Amado e aproximaram pessoas e culturas, fazendo amigos no Brasil e Portugal
Arte & Cultura, Atividades Rogerio, Gastronomia, Personagens, Portugal, Turismo 3

Como as bolas-de-berlim de Viana do Castelo seduziram Jorge Amado e aproximaram pessoas e culturas, fazendo amigos no Brasil e Portugal

6 minutos Por Rogerio Ruschel Dedicado a Antonio de Almeida e Silva, Presidente da Comunidade Luso-Brasileira do Estado de São Paulo Meu prezado leitor ou leitora, o mes de agosto está me trazendo recordações literárias, curiosas e portuguesas. Explico: em agosto de 2015 conheci a cidade de Viana do Castelo em Portugal, e lá, degustando as famosos bolas-de-berlim numa mesa da pastelaria de Manuel Natário, descobri que Jorge Amado – nascido em agosto de 1912 e falecido em agosto de 2001 – também estivera Continue lendo→

Some tips to select Earth’s wines to drink with inter-galactic friends such as Orion’s wild scorpions fillet, Jupiter’s alpistranos and ancient Venusian tardigrades
Arte & Cultura, Coisas Estranhas, Estados Unidos, Gastronomia 0

Some tips to select Earth’s wines to drink with inter-galactic friends such as Orion’s wild scorpions fillet, Jupiter’s alpistranos and ancient Venusian tardigrades

6 minutos A special and fun story by Rogerio Ruschel (*) My dear friend, I’m a Brazilian journalist who really love to travel. For lately I have been receiving invitations to give lectures on other planets, specially those close to Earth, here in the Milky Way. And they always ask me to bring wines from Planet Earth because they are famous in much of the Known Universe. In fact on our beloved planet we use near 2,000 kinds of grapes (out of near 10,000 Continue lendo→

Como harmonizar vinhos do planeta Terra com filé de escorpião selvagem de Órion, alpistranos de Júpiter cozidos no bafo e outras delicias inter-galácticas
Atividades Rogerio, Coisas Estranhas, Gastronomia 0

Como harmonizar vinhos do planeta Terra com filé de escorpião selvagem de Órion, alpistranos de Júpiter cozidos no bafo e outras delicias inter-galácticas

7 minutos Por Rogerio R. Ruschel Dedicado a Giorgio A. Tsoukalos, o caçador de antigos astronautas Meu caro leitor ou leitora, sou um jornalista de turismo, enoturismo e cultura do vinho que gosta de viajar. Pois últimamente venho recebendo convites para fazer palestras em outros planetas, especialmente nos mais próximos da Terra, aqui na Via Láctea. E sempre me pedem para levar vinhos do Planeta Terra que são famosos em todo o Universo conhecido (e dizem que também mais além do tal universo conhecido…). Continue lendo→

Conheça o legado de Carlos Cabral ao mundo dos vinhos que começa em adegas, se multiplica em salas de aula e se eterniza em livros e bibliotecas.
Arte & Cultura, Brasil, Entrevistas, Gastronomia, Personagens, Promoção, Comunicação 16

Conheça o legado de Carlos Cabral ao mundo dos vinhos que começa em adegas, se multiplica em salas de aula e se eterniza em livros e bibliotecas.

7 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, Carlos Cabral, o simpático cavalheiro da foto abaixo, é provavelmente o mais importante educador e formador de opinião sobre vinhos no Brasil – e uma das pessoas mais gentis e educadas que já conheci. É uma lenda, e quem gosta de vinhos precisa conhecer seu legado. Carlos Ernento Cabral de Mello é um ex-administrador hospitalar que se apaixonou pelo mundo dos vinhos em 1969 e dedicou-se de tal forma que a historia do vinho Continue lendo→

Degustando história, gastronomia e vinhos premiados na Quinta do Gradil, em Vilar, Portugal, a vinícola que foi do Marquês do Pombal
Arte & Cultura, Atividades Rogerio, Gastronomia, Personagens, Portugal, Turismo, Vinhedos e Vinhas 0

Degustando história, gastronomia e vinhos premiados na Quinta do Gradil, em Vilar, Portugal, a vinícola que foi do Marquês do Pombal

4 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Meu querido leitor ou leitora, recentemente fiz uma visita à Quinta do Gradil, em Vilar, Cadaval, cerca de 50 Km de Lisboa pela rodovia A8, entre Torres Vedras e a Serra de Montejunto. No final, ao fazer uma degustação de tintos e brancos premiados mais uma vez com cardápio do chef Daniel Sequeira senti algumas vezes a presença do espirito do Marquês de Pombal, o criador da primeira Denominação de Origem do mundo, para o vinho do Porto, Continue lendo→

Embarque na alegria do Dia do Vinho 2017: são 15 dias de diversão em centenas de atividades no Sul, Sudeste e Nordeste do Brasil.
Arte & Cultura, Brasil, Gastronomia, Promoção, Comunicação, Turismo, Vinhedos e Vinhas 3

Embarque na alegria do Dia do Vinho 2017: são 15 dias de diversão em centenas de atividades no Sul, Sudeste e Nordeste do Brasil.

3 minutos Por Rogerio Ruschel Meu caro leitor ou leitora, aproveite esta uma oportunidade para fazer turismo e enriquecer sua adega: o Dia do Vinho 2017, a ser realizado de 19 de maio a 4 de junho. Criado no Rio Grande do Sul em 2003, o Dia do Vinho no Brasil vem crescendo em qualidade e expansão geográfica a cada ano e em 2017 chegará a mais duas regiões produtoras do Brasil: o Vale Central, no Rio Grande do Sul, onde estão os municípios de Continue lendo→

Um passeio na cave da Taylor’s em Gaia, Portugal: uma viagem na historia e a degustação de alguns dos melhores vinhos do Porto do mundo
Arte & Cultura, Atividades Rogerio, Gastronomia, Portugal, Turismo, Vinhedos e Vinhas 0

Um passeio na cave da Taylor’s em Gaia, Portugal: uma viagem na historia e a degustação de alguns dos melhores vinhos do Porto do mundo

4 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Meu prezado leitor ou leitora, uma visita a Vila Nova de Gaia, a cidade-espelho de Porto, em Portugal, é sempre uma festa para todos os cinco sentidos, para conhecer e tirar fotos, mas especialmente para degustar os vinhos do Porto e suas hamornizações. Uma visita a cave da Taylor’s é um grande exemplo disso. Fundada em 1692 pelo comerciante britânico Job Bearsley, a Taylor’s é um dos mais respeitados, premiados e badalados produtores de vinhos do Porto do Continue lendo→

20 belas fotos da natureza, gastronomia e cultura da Georgia, o país onde o vinho nasceu
Arte & Cultura, Gastronomia, Georgia, Turismo 3

20 belas fotos da natureza, gastronomia e cultura da Georgia, o país onde o vinho nasceu

4 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, a Geórgia é o local onde nasceu o vinho em torno de 4.000 AC, e é o país vinícola mais antigo do mundo. É um belo país que fica entre o Mar Negro, a Rússia, a Turquia, a Armênia e o Azerbaijão; uma nação que se libertou da Rússia recentemente, tem uma população majoritariamente cristã ortodoxa, um alfabeto próprio e exclusivo (aliás, muito bonito) e muita historia. Além, é claro, de uma natureza espetacular Continue lendo→

Um luxo só: cardápios e cartas de vinhos de banquetes oferecidos por autoridades e pela realeza portuguesa no Brasil do século XIX
Arte & Cultura, Brasil, Gastronomia, Portugal 0

Um luxo só: cardápios e cartas de vinhos de banquetes oferecidos por autoridades e pela realeza portuguesa no Brasil do século XIX

3 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Meu prezado leitor ou leitora, o Brasil Imperial foi um luxo só e a Biblioteca Digital Luso-Brasileira – uma gigantesca coleção de documentos de interesse histórico feita em parceria por Portugal e Brasil na internet – mostra isso. Entre outas coisas dá para saber o que se comia e bebia nas festas chiques e banquetes no final do século XIX nos salões imperiais do Rio de Janeiro (foto acima). Nas imagens abaixo o cardápio do banquete comemorativo ao Continue lendo→

Arquitetura de Siza Vieira e cardápio de Rui Paula: conheça a Casa de Chá da Boa Nova, o restaurante de Matosinhos, Porto, Portugal, que é um Monumento Nacional
Gastronomia, Portugal 2

Arquitetura de Siza Vieira e cardápio de Rui Paula: conheça a Casa de Chá da Boa Nova, o restaurante de Matosinhos, Porto, Portugal, que é um Monumento Nacional

4 minutos Por Rogerio Ruschel Meu caro leitor ou leitora, em dezembro passado fui a Porto, em Portugal, para participar de um congresso de turismo, dar aulas na Univesidade Portucalense, e fazer uma entrevista com uma pessoa para uma revista brasileira. Pois para minha alegria o entrevistado escolheu um local extraordinário para nossa conversa: o restaurante Casa de Chá da Boa Nova, projetado pelo arquiteto português Álvaro Siza Vieira, ganhador do Prêmio Pritzker, o “nobel” da arquitetura em 1992 e que serve a alta Continue lendo→

Conheça as cervejas brasileiras feitas com misteriosos sabores da Amazônia como bacuri, taperebá, açai, cupuaçu e priprioca
Brasil, Gastronomia 0

Conheça as cervejas brasileiras feitas com misteriosos sabores da Amazônia como bacuri, taperebá, açai, cupuaçu e priprioca

4 minutos Texto Liana John, da Conexão Planeta (*), edição Rogerio Ruschel                             Meu caro leitor ou leitora, a premiada jornalista brasileira Liana John pesquisa há muitos anos os benefícios da biodiversidade dos pontos de vista social, econômico e cultural. Pois para alegria de quem gosta de experimentar bebidas diferentes, Liana publicou dia 17/11/2016, no portal Conexão Planeta, uma reportagem sobre cervejas especiais feitas com matérias-primas amazônicas pouco conhecidas, com o título “Sabores da Amazônia inundam cervejas especiais”. E para nossa alegria, Liana permitiu o Continue lendo→

Leite fresco 24 horas em caixas automáticas e hortas orgânicas na creche comunitária: duas ideias sustentáveis de vilarejos de Rhone-Alpes, França
França, Gastronomia, Meio Ambiente, Promoção, Comunicação 0

Leite fresco 24 horas em caixas automáticas e hortas orgânicas na creche comunitária: duas ideias sustentáveis de vilarejos de Rhone-Alpes, França

4 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Estimado leitor ou leitora, como você sabe, o foco de In Vino Viajas é o vinho e as historias que o cercam – a cultura do vinho. Mas você e eu também gostamos de queijos e alimentos orgânicos – e estes produtos vêm da terra. Então vou mostrar duas pequenas grandes ideias criativas com foco na sustentabilidade que conheci na região francesa de Rhone-Alpes, bem perto da fronteira com a Suiça. Uma delas você está vendo na foto Continue lendo→

Atletas francesas e seus queijos prediletos
Arte & Cultura, Gastronomia, Promoção, Comunicação 1

Atletas francesas e seus queijos prediletos

4 minutos Atletas francesas e seus queijos prediletos: chega a São Paulo a exposição que fez sucesso na Europa e na Ásia e conquistou o apoio de Michelle Obama em NY. Minha estimada leitora, agende-se para não perder dois eventos que relacionam o sabor e a elegância dos queijos franceses com o charme e a independência das mulheres. Atletas francesas de alto desempenho – quatro delas participando das Olimpiadas 2016 no Rio de Janeiro – são as estrelas de uma exposição fotográfica que chega Continue lendo→

Conheça os melhores vinhos do sul de Portugal na RuralBeja, a maior feira rural da região, e ganhe de brinde castelos, museus e uma bela historia de amor
Arte & Cultura, Gastronomia, Portugal, Turismo 8

Conheça os melhores vinhos do sul de Portugal na RuralBeja, a maior feira rural da região, e ganhe de brinde castelos, museus e uma bela historia de amor

5 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Meu prezado leitor ou leitora, imagine uma comunidade com mais de 2500 anos de história, implantada em uma grande planicie fértil repleta de construções megalíticas e vinhedos, sobreiros e olivais e com o céu mais claro do mundo. Imagine que, embora esta comunidade tenha uma clara vocação para a agricultura, seja uma cidade com castelos, uma vila romana incrível e belas atrações culturais como a Sala Capitulo do Museu Rainha Dona Leonor da foto acima. Pois esta comunidade Continue lendo→

Conheça Cartaxo, a Terra do Vinho e da Uva, do mais Antigo Museu do Vinho de Portugal, da Festa do Vinho de Maio e Sede da AMPV
Gastronomia, Portugal, Turismo, Vinhedos e Vinhas 4

Conheça Cartaxo, a Terra do Vinho e da Uva, do mais Antigo Museu do Vinho de Portugal, da Festa do Vinho de Maio e Sede da AMPV

4 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Meu prezado amigo ou amiga, cartaxo é o nome de um pássaro em Portugal. Mas é também uma cidade, uma bela cidade portuguesa no Distrito de Santarém, cerca de 70 quilometros de Lisboa, que vem arrancando elogios de visitantes ilustres há séculos: Gil Vicente, o primeiro grande dramaturgo portugues em 1530 dizia que Cartaxo era uma das povoações mais bonitas de Portugal e Almeida Garrett, o impulsionador do teatro no país, também era fã da região, já nos Continue lendo→

Vinhedos no Cerrado de Goiás: Surpresas com Vinhos Tintos Premiados de Barbera e Syrah e Experiências Curiosas com Fermentados de Jaboticaba
Brasil, Gastronomia, Promoção, Comunicação, Turismo, Vinhedos e Vinhas 0

Vinhedos no Cerrado de Goiás: Surpresas com Vinhos Tintos Premiados de Barbera e Syrah e Experiências Curiosas com Fermentados de Jaboticaba

6 minutos   Texto do site “Curta Mais” com edição de Rogerio Ruschel (*) Prezado leitor ou leitora, você vai conhecer um pouco da produção vitivinícola do estado de Goiás graças a uma reportagem do Portal “Curta Mais” e da sugestão da leitora do “In Vino Viajas” Dora de Vera. Se você não for brasileiro, saiba que esta região fica no centro-oeste do Brasil e seu principal bioma é o cerrado, uma espécie de “bush”. O mapa acima, do jornal O Popular, apresenta os Continue lendo→

A Gastronomia de Luto: o Melhor Chef do Mundo se Suicida por ter Investido mais de 1 Milhão de Euros na Compra de Vinhos e ser Enganado
Gastronomia 6

A Gastronomia de Luto: o Melhor Chef do Mundo se Suicida por ter Investido mais de 1 Milhão de Euros na Compra de Vinhos e ser Enganado

2 minutos   Por Rogerio Ruschel (*) Meu caro leitor ou leitora, esta noticia chocou o mundo esta semana: o francês naturalizado suíço Benoit Violier, considerado o melhor chef do mundo, cometeu suicídio na semana passada (31/01/2016) e ontem uma revista suiça revelou que a causa pode ter sido perda de uma grande soma de dinheiro na compra de vinhos que nunca foram entregues.    De acordo com a revista suiça Bilan, o super premiado chef de cuisinne teria investido entre entre 724.000 e Continue lendo→

Cinco vinícolas modernas e supreendentes na Austrália, Chile, Itália, França e Portugal para Você Colocar na sua Lista de Desejos
Arte & Cultura, Gastronomia, Promoção, Comunicação, Turismo, Vinhedos e Vinhas 0

Cinco vinícolas modernas e supreendentes na Austrália, Chile, Itália, França e Portugal para Você Colocar na sua Lista de Desejos

5 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Meu prezado leitor ou leitora, no mundo do vinho, não basta ser bom, tem que ser impressionantemente bom. Nos países que levam a sério o negócio do vinho, as atividades ligada ao turismo e visitação se tornaram tão importantes do ponto de vista econômico (na Espanha, França e Estados Unidos pode representar até 30% do faturamento da vinícola) que as vinícolas vêm se reinventando. Hoje uma vinícola é concebida para ser quase um museu arquitetônico que vende imagem, Continue lendo→

Veja porque Lagoa, no Algarve – que tem uma das praias mais lindas do mundo – foi eleita a Cidade do Vinho 2016 de Portugal
Gastronomia, Portugal, Promoção, Comunicação, Turismo, Vinhedos e Vinhas 0

Veja porque Lagoa, no Algarve – que tem uma das praias mais lindas do mundo – foi eleita a Cidade do Vinho 2016 de Portugal

5 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Meu prezado leitor ou leitora, anote: Lagoa, uma pequena cidade com menos de 6.000 habitantes na região do Faro, no Algarve, bem no sul de Portugal, vai aparecer com mais frequência em publicações de enoturismo e turismo neste ano de 2016. É que ela foi eleita a Cidade do Vinho de Portugal 2016 pela AMPV – Associação dos Municípios Portugueses do Vinho. Lagoa substitui Reguengos de Monsaraz, do Alentejo, que foi a Cidade do Vinho 2015 – e Continue lendo→

Surpresas enológicas: vinho para comer como sorvete, queijo, compota, geleia, caviar e até mesmo pirulito; conheça e saiba onde encontrar
Gastronomia 2

Surpresas enológicas: vinho para comer como sorvete, queijo, compota, geleia, caviar e até mesmo pirulito; conheça e saiba onde encontrar

6 minutos   Por Rogerio Ruschel (*) Evidentemente o que todo enófilo como eu e você desejamos é degustar um vinho: apreciar a cor, saborear o aroma e finalmente sentir o sabor se espalhando pela boca. Esta é sempre uma oportunidade especial: beber um vinho, preferencialmente com amigos. Mas e se pudessemos também comer vinho? Muita gente já se fez e vai continuar fazendo essa pergunta e muitas respostas já estão no mercado. In Vino Viajas pesquisou e mostra para você algumas alternativas comestíveis Continue lendo→

Conheça a alcachofra, a deliciosa especiaria europeia já incluída na culinária brasileira, e sua maior festa no Brasil, em São Roque, na Grande São Paulo
Brasil, Gastronomia, Promoção, Comunicação, Turismo 0

Conheça a alcachofra, a deliciosa especiaria europeia já incluída na culinária brasileira, e sua maior festa no Brasil, em São Roque, na Grande São Paulo

5 minutos Por Sandro Marcelo Cobello (texto) e Rogerio Ruschel (editor)* Meu prezado leitor ou leitora, espero que você não esteja com fome porque vou falar de comida. Na verdade, de uma especiaria européia, uma exuberância gastronômica que a cada dia tem mais adoradores, uma flor comestível chamada alcachofra que na cidade de São Roque já faz parte da merenda escolar. E como sei que você tem bom gosto, anote para não esquecer: de 2 de outubro a 2 de novembro a alcachofra tem Continue lendo→

Conheça as 5 megatendências do turismo gastronômico mundial e os impactos na vida social, cultural e econômica que vêm de carona
Gastronomia 6

Conheça as 5 megatendências do turismo gastronômico mundial e os impactos na vida social, cultural e econômica que vêm de carona

8 minutos   Por Rogerio Ruschel (*) Exclusivo – Entrevista com Luís Rasquilha. Meu prezado leitor ou leitora: para felicidade geral a gastronomia é cada vez mais valolrizada e está provocando uma verdadeira revolução econômica, social e cultural em todos os rincões do planeta. Na feira livre das ruas (ou dos rios, como na Tailândia, foto acima) e no cardápio dos restaurantes o ato de alimentar-se ganhou qualidade e hoje é uma mania que invadiu a midia: são chefs brilhando na televisão, cursos de Continue lendo→

Garibaldi-RS, a capital brasileira do vinho espumante, aposta em eventos de gastronomia em maio e junho
Brasil, Gastronomia 0

Garibaldi-RS, a capital brasileira do vinho espumante, aposta em eventos de gastronomia em maio e junho

4 minutos   Por Rogerio Ruschel (*) Sempre muita ativa, a prefeitura de Garibaldi, cidade da serra gaúcha integrante da Denominação de Origem (DO) Vale dos Vinhedos e sede da maior produção de vinhos espumantes do Brasil, está permanentemte criando razões para atrair visitantes. A tradicional gastronomia da região, com genuino sabor italiano, é uma destas atrações e In VIno Viajas apresenta a seguir duas boas oportunidades para você visitar Garibaldi e harmonizar vinhos de qualidade com alimentos de identidade. E se planeje para Continue lendo→

Conheça os 5 bares de vinho mais antigos do mundo; o campeão tem 580 anos e inspirou o astrônomo Copérnico a sonhar com planetas
Arte & Cultura, Gastronomia, Horeca, Turismo 7

Conheça os 5 bares de vinho mais antigos do mundo; o campeão tem 580 anos e inspirou o astrônomo Copérnico a sonhar com planetas

6 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Meu querido leitor ou leitora, acho que você vai concordar comigo que o vinho é a grande companhia para a celebração da vida – e isso desde 8.000 anos atrás. O vinho liberta o caráter das pessoas, permite o exercício da criatividade e, claro, revela a verdade. O astrônomo Nicolau Copérnico, que morava em um dos bares mais antigos do mundo – que você vai conhecer a seguir – desenvolveu a teoria do heliocentrismo enquanto degustava taças de Continue lendo→

Aventuras na gastronomia criativa do surpreendente mundo em miniatura de Pierre Javelle e Akiko Ida
Arte & Cultura, Gastronomia, Personagens, Promoção, Comunicação 2

Aventuras na gastronomia criativa do surpreendente mundo em miniatura de Pierre Javelle e Akiko Ida

2 minutos   Por Rogerio Ruschel (*)  Você gostaria de brincar de escorregar em um prato de chantilly? Ou mergulhar em um lago de chocoilate? Esculpir em um amendoim? Ou quem sabe jogar golfe em um biscoito? Pois isso você pode fazer se tiver a mesma imaginação de dois gastrónomos-artistas muito criativos que você vai conhecer agora. Desde 2002, os fanáticos pela gastronomia Pierre Javelle e Akiko Ida foram inventando e fotografando uma série de dioramas lúdicas, que eles chamaram de “Minimiam”, combinando estatuetas Continue lendo→

Conheça os caminhos do vinho do Paraná, o quarto estado maior produtor de vinhos do Brasil
Arte & Cultura, Brasil, Gastronomia, Promoção, Comunicação, Turismo 2

Conheça os caminhos do vinho do Paraná, o quarto estado maior produtor de vinhos do Brasil

5 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Talvez você não saiba, caro leitor, mas o Paraná é o quarto estado produtor de uvas e vinhos do Brasil. Eu não sabia, fui pesquisar e descobri que a vinicultura se iniciou a partir de 1557 com a fundação de Ciudad Real del Guayrá pelos padres jesuitas espanhóis – claro, como sempre em todo o mundo, para a produção de vinho para a missa. As uvas eram simples e vieram de Buenos Aires; essa fase terminou com a Continue lendo→