
Um agradável passeio pelo terroir de Saint-Émillion
6 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Além de mais importante, Bordeaux é a região vinícola mais complexa do mundo. Na verdade os produtores tiveram vários séculos para estudar o terroir (isto é, o conjunto de condições de produção como as características de cada uva, o solo, o clima, a insolação, o regime hídrico, a humidade do ar, etc.), aperfeiçoar os métodos de produção e sofisticar as condições de classificação. Mas basicamente existem cinco grandes áreas vinícolas cortadas por dois rios, o Garonne e o Continue lendo→