In Vino Viajas – Página: 3 – Cultura do Vinho, Enoturismo e Turismo de Qualidade

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São Paulo reinventa o turismo náutico em rios, lagos e represas, um patrimônio bilionário “esquecido” no Brasil

5 minutos Barco de turismo em rio da Amazônia Por Rogerio Ruschel Meus caros amigos amigas, o estado de São Paulo tem 120 municípios com potencial de turismo náutico já mapeado: são 630 quilômetros de costa marítima, cerca de 4,2 mil quilômetros de rios navegáveis e mais de 50 reservatórios (lagos e represas). Um enorme patrimônio sub-utilizado ou mal utilizado. Pois durante os anos 2021 e 2022 o (competente) Secretário de Turismo do Estado de São Paulo Vinícius Lummertz pesquisou, investiu, legislou e agora Continue lendo→

Rogério Ruschel Brasil, Identidade Territorial, Vinhedos e Vinhas 0

Brasil conquista a primeira Indicação Geográfica de Vinhos Tropicais do mundo: Vale do São Francisco

7 minutos Por Rogerio Ruschel Meus queridos leitores e leitoras, mais um dia para brindar nosso talento: dia 10 de novembro de 2022 se torna um dia histórico para a vitivinicultura mundial com o reconhecimento da primeira Indicação de Procedência de vinhos tropicais do mundo – e no Brasil. A indicação geográfica Vale do São Francisco foi concedida pelo INPI baseada no extenso trabalho técnico de inúmeras organizações e por demanda do Instituto do Vinho do Vale do São Francisco (Vinhovasf), instituição privada que congrega os Continue lendo→

Rogério Ruschel Arte & Cultura, Coisas Estranhas, Identidade Territorial, Italia, Promoção, Comunicação, Vinhedos e Vinhas 0

Como a Identidade Geográfica foi o Shazam!!! do Prosecco no mundo dos espumantes

6 minutos A DOCG Prosecco mutiplica as vendas e protege o produto contra larápios e falsificadores Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, caso ainda não esteja convencido do enorme valor agregado por uma Identidade Geográfica a um produto, convido para conhecer uma história muito interessante sobre o espumante mais vendido do mundo, o Prosecco. Você vai descobrir a semelhança desta história com a do Mago Shazam, que no mundo mágico das HQs, deu ao pobre órfão Billy Batson a capacidade de dizer Continue lendo→

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Gastronomia Galáctica: dicas para harmonizar vinhos terráqueos com filé de escorpião de Marte, alpistranos ao bafo de Júpiter e escorpião selvagem de Órion

8 minutos Por Rogerio Ruschel Desde que o telescópio James Webb passou a investigar o Espaço Desconhecido para muito além da Via Láctea, tenho recebido mais convites para levar os famosos vinhos do Planeta Terra para amigos de outros planetas. Sim, porque faço isso há muitos anos, mas como a NASA tem feito mais contatos extra-terrestres, mais ETs me conhecem e convidam – e eu aceito, é claro!!! Então revisei estas dicas que já havia preparado em 2017 de como harmonizar vinhos do planeta Continue lendo→

Rogério Ruschel Economia, Gastronomia, Identidade Territorial, Italia, Vinhedos e Vinhas 0

30 milhões de oliveiras estão abandonadas na Itália e fundos do governo para recuperá-las são suspeitos de desvios

2 minutos Oliveiras abandonadas na região central da Itália Por Rogerio Ruschel Estimado leitor ou leitora, e especialmente os produtores de azeite do Brasil, vejam o que foi informado pela Interempresas Industria del Aceite, da Espanha esta semana, relatando a crise dos produtores. Segundo a Unaprol – Consorzio Olivicolo Italiano (que representa cerca de 100 mil produtores de azeite), cerca de 30 milhões de oliveiras foram abandonadas pelos proprietarios por causa das mudancas climaticas e à explosão dos custos de agricultura gerados pela pandemia Continue lendo→

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União Europeia vai mudar regulamentação das Identidades Geográficas para aumentar a proteção dos patrimônios

2 minutos Por Rogerio Ruschel Neste momento na Europa entidades representativas de milhares de produtores de alimentos se mobilizam para aumentar a proteção de seus produtos e agregar valor de mercado a eles, em torno da proteção das Identidades Geográficas – IGs. Como você sabe, uma Indicação Geográfica (IG) é um instrumento de propriedade industrial (no Brasil registrada no INPI) de um grupo s, cooperativa ou associação comunitária, que busca distinguir a origem geográficade um determinado produto ou serviço; e como isso cria Continue lendo→

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Enoturismo leva turistas para a Serra Catarinense o ano inteiro

3 minutos Subir a serra catarinense para degustar gastronomia e vinhos se tornou um roteiro turístico popular Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, o turismo de qualidade é aquele com o qual o visitante não apenas conhece um destino, um local, mas vivencia alguma coisa nova relacionada a um atrativo e cresce com isso. Esta é uma expressão conteporânea do turismo, e geralmente é realizada no contexto do turismo de identidade (ou turismo com origem), aquele que é desenvolvido baseado em um Continue lendo→

Rogério Ruschel Brasil, Identidade Territorial, Indicação Geográfica, Vinhedos e Vinhas 0

Vinícola Almadén, do Grupo Miolo, inaugura estrutura de enoturismo inovadora na fronteira com o Uruguai

3 minutos Por Rogerio Ruschel Meu caro leitor ou leitora, se você gosta de vinhos ou estiver na região da campanha gaúcha vai poder conhecer o mais novo e moderno centro de enoturismo do Brasil: o Roteiro Enoturístico Almadén, em Santana do Livramento – na fronteira do Brasil com o Uruguai – um investimento de R$ 3 milhões do proprietário da Vinícola Almadén, o Miolo Wine Group. O objetivo é atrair cerca de 100 mil visitantes por ano, e para tanto a estrutura inclui Continue lendo→

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Vitivinicultura de precisão chega ao Brasil produzindo vinhos diferenciados em São Paulo

3 minutos Por Rogerio Ruschel, com informação da Embrapa Instrumentação Meu prezado leitor ou leitora, quem aprecia vinhos sabe que o terroir (além do talento do enólogo) é parte fundamental na estruturação de um vinhos como europeus e norte-americanos já provaram há décadas, talvez séculos. Pois agora temos uma comprovação tropical a respeito: pesquisadores brasileiros demonstraram técnicamente que a variação dos atributos do solo e da planta, mesmo em pequenas áreas de um vinhedo, permitem a obtenção de vinhos finos de inverno com características Continue lendo→

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Como utilizar a identidade territorial como estratégia de marketing vencedora para produtos locais

6 minutos Por Rogerio Ruschel * O potencial de agregação de valor de produtos locais está atraindo corporações como Ambev, Pão de Açucar, Três Corações, Sadia, Carrefour e organizações como CNI e GIFE. Uma revolução silenciosa mas de enorme importância para nossa economia está acontecendo em paralelo à pandemia do coronavirus: a crescente utilização de ferramentas globais de marketing para valorizar a identidade e a origem de produtos locais, pequenos e caipiras. Estes produtos, como agroalimentos da agricultura familiar, extrativismo, pequenas indústrias locais e Continue lendo→

Rogério Ruschel Brasil, Economia, Gastronomia, Identidade Territorial, Indicação Geográfica 0

“Laranjas da Região de Tanguá” é a 100a. Indicação Geográfica do Brasil e se torna a primeira laranja gourmet do país

8 minutos Por Rogerio Ruschel, com informações da Embrapa Meu caro leitor ou leitora, se São Paulo é um gigantesco exportador de suco de laranja como commodity, o Rio de Janeiro vai vender as “Laranjas da Região de Tanguá”, como produtos gourmet porque são as únicas com uma Indicação Geográfica (IG) do Brasil – e logo com o melhor certificado que poderia obter, uma Denominação de Origem – DO. Pois é: o Rio de Janeiro que é apenas o 12º maior produtor de laranja Continue lendo→

Rogério Ruschel Estados Unidos, Italia, Meio Ambiente 0

Veja como o mar pode melhorar o vinho, e como o vinho pode melhorar o mar

5 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, o Brasil é um país abençoado com um imenso oceano e com enorme potencial de diferentes terroirs para a produção de vinhos. Estamos aprendendo a melhorar estes dois patrimônios que particularmente adoro, e por isso gostaria de mostrar aqui alguns pontos de contato entre o oceano e o vinho. Envelhecendo vinhos no mar De vez em quando ouvimos que garrafas de vinhos com até mais de 200 anos foram encontradas no fundo do mar Continue lendo→

Rogério Ruschel Economia, Espanha, Identidade Territorial, Indicação Geográfica 0

Benefícios gerados pela preferência por produtos locais, de proximidade, da comunidade: o exemplo dos vinhos da Espanha

4 minutos Texto de Vilma Delgado, editado por Rogerio Ruschel Meu caro leitor ou leitora, é importante transmitir esta mensagem: são muitos os benefícios de preferir locais ou regionais para comprar. Vilma Delgado, conhecida articulista espanhola escreveu este artigo no portal Vinetur em maio/2022 e o estou traduzindo livremente para meus leitores. Boa leitura. “O comportamento do consumidor mudou. Acima de tudo, após a pandemia, a sociedade está exigindo cada vez mais um consumo mais sustentável e responsável. Os produtos de proximidade (também chamados Continue lendo→

Rogério Ruschel Arte & Cultura, Atividades Rogerio, Portugal 0

Portugal avalia 4 anos de trabalho de introdução da ESG nas instituições de ensino no país.

2 minutos Capa do relatório de 181 páginas Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, desculpe a falta de modéstia, mas sou um pioneiro na divulgação sobre sustentabilidade socioambiental no Brasil, com a criação, em 1989, da primeira empresa de consultoria em sustentabilidade corporativa do Brasil, a Ruschel & Associadois Marketing Ecológico. Naquele ano abandonei uma carreira bem sucedida de publicitário e durante 22 anos investi tempo e energia nesta tarefa, como consultor para algumas das maiores empresas e como professor na ESPM-SP Continue lendo→

Rogério Ruschel Espanha, Gastronomia, Identidade Territorial, Indicação Geográfica 0

Universidade de Barcelona cria sistema para autenticar a origem de azeites de oliva e proteger produtos certificados

2 minutos Por Rogerio Ruschel Prezado leitor ou leitora, se você ainda tem dúvida sobre o valor comercial da valorização da origem e identidade em produtos de alto valor agregado, anote esta: pesquisadores da Espanha desenvolveram um sistema para identificar os tipos de azeitonas usadas e de onde procede determinado azeite de oliva, em qualquer nível: local, regional ou internacional. O objetivo é óbvio: garantir a qualidade e tradição de produtos ligados a determinado território e prevenir fraudes em certificação de azeites, porque isso Continue lendo→

Rogério Ruschel Brasil, Economia, Gastronomia, Identidade Territorial, Indicação Geográfica, Tesouro da Mata Atlântica 0

Bahia investe R$ 2,9 bilhões em produtos da agricultura familiar com origem e identidade

3 minutos Por Rogero Ruschel Prezado leitor ou leitora, veja como os baianos que amam e cultivam sua cultura, estão investindo também em seus produtos da agricultura familiar com origem. A Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR) do Estado da Bahia criou uma Caravana Parceria Mais Forte Juntos para Alimentar a Bahia, que vai percorrer o que os organizadores chamam de “os 27 territórios de identidade da Bahia”, para apresentar o que vem sendo feito para incentivar produtos da agricultura familiar com investimentos de Continue lendo→

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BNDES investe na Economia Azul, acelerando o uso sustentável dos recursos do oceano do Brasil.

4 minutos PIB da Economia Azul do Brasil pode atingir R# 1,1 trilhão Por Gustavo Montezano, CEO da BNDES e Rogerio Ruschel, editor Meu prezado leitor ou leitora, você que acompanha regularmente minhas publicações tem lido sobre agregação de valor a produtos com Origem e Identidade, ações que vão trazer uma nova onda de desenvolvimento sustentável da Agricultura Familiar do Brasil – e sua independência econômica de crises e vontades políticas. Chamo estes recursos de Tesouros no Fundo do Quintal. Pois hoje quero abordar Continue lendo→

Rogério Ruschel Arte & Cultura, Meio Ambiente 0

Slow Food propõe jogar Bombas de Flores e Sementes no Dia das Abelhas e no Dia da Biodiversidade

3 minutos Um roteiro para ajudar a preparar as suas “bombas” Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, este é um convite de paz e amor e relembra as maravilhosas mensagens coloridas do movimento hippie dos anos 1960 e 1970: vamos propagar o amor fazendo bombas de sementes e flores e jogar no mundo para comemorar o Dia Mundial das Abelhas (20 de maio) e o Dia Internacional da Diversidade Biológica (22 de maio). O Dia Internacional da Diversidade Biológica foi proposto pela Continue lendo→

Rogério Ruschel Brasil, Promoção, Comunicação, Turismo 0

Enoturismo pós-pandemia acelera no Brasil: Vinícola Aurora registra crescimento de 13% de visitantes na vindima

3 minutos O tradicional tour na unidade de Bento Gonçalves para conhecer como o vinho é fabricado Por Rogerio Ruschel Meu caro leitor ou leitora, ao que parece o pior da pandemia já passou para a vitivinicultura brasileira: as vendas de vinhos aumentaram significativamente durante o periodo de clausura e o enoturismo começou a voltar, alavancado na vindima deste verão. A Vinícola Aurora – a pioneira no enoturismo do Brasil – recebeu 44.800 turistas durante a vindima de 2022 (entre janeiro e março) em Continue lendo→

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José Peñin explica quanto custa montar uma vinícola para chamar de sua – e viver disso.

7 minutos José Peñin, a lenda viva Por José Peñin, com edição de Rogerio Ruschel Meu querido leitor ou leitora, In Vino Viajas vai ajudá-lo (ajudá-la) a pensar em quanto custa produzir um vinho pra chamar de seu. Para tanto vamos ter a ajuda de uma gigantesca personalidade do mundo dos vinhos da Europa: José Peñin. José Peñin, fundador e presidente do Guia Peñin, é uma das mais importantes personalidades do vinho da Europa, é uma lenda viva da vitivinicultura mundial. Foi o primeiro Continue lendo→

Rogério Ruschel Brasil, China, Estados Unidos, Gastronomia, Meio Ambiente, Vinhedos e Vinhas 0

Vinhos mais sustentáveis crescem até 67% em preferência nos Estados Unidos e China. E no Brasil?

5 minutos Vinhos sustentáveis preferidos pelos consumidores do relatório “Wine Intelligence Opportunities in Alternative Wine 2022” Por Rogerio Ruschel Meu estimado leitor ou leitora, se você acompanha In Vino Viajas pode ler com bastante frequência meus artigos sobre como o mundo dos vinhos está se mobilizando por uma viticultura mais sustentável – pelo menos no mundo mais civilizado. Pois os consumidores deste mundo mais civilizado vem aumentando a preferência por vinhos mais sustentáveis que se apresentam com diversas abordagens e nomes como orgânicos, naturais, Continue lendo→

Rogério Ruschel Arte & Cultura, Atividades Rogerio, Brasil, Entrevistas, Identidade Territorial, Personagens, Turismo 6

Museu homenageia o carreiro Quim Costa em São Bento do Sapucaí e vira atração turística na Serra da Mantiqueira

8 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, há 12 anos aqui no In Vino Viajas eu conto histórias que valorizam patrimônios comunitários. A história de hoje é sobre como uma família e amigos criaram um museu para resgatar a importância histórica e cultural de uma atividade “caipira” e preservar a memória de um pioneiro e transformaram tudo isso em uma atração turística inovadora, educativa e diferenciada no interior do estado de São Paulo. Vem comigo conhecer o Museu do Carro de Continue lendo→

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Produtos locais já são 77% das compras de distribuidores e varejistas na Catalunha

6 minutos Por Rogerio Ruschel Prezado leitor ou leitora, uma pesquisa recente na Espanha mostrou que produtos locais representam 77,6% das compras realizadas pelos distribuidores e varejistas, e a razão é simples: a preferência por produtos locais pelos consumidores aumenta cada vez mais. Neste início de 2022 mais de um terço dos consumidores dizem que produtos locais respondem por mais da metade de suas compras. Parte disso é por causa das campanhas realizadas durante a pandemia do tipo “Prefira o produto local no comércio Continue lendo→

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Jantar sob as Estrelas reúne 15.000 pessoas na Serra Gaúcha

3 minutos O mapa das atrações no centro de Bento Gonçalves Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, se você me acompanha, sabe que gosto de divulgar ideias criativas que valorizam a comunidade e os recursos do território. Pois veja isso: em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, foi realizada semana passada a 12a. edição do evento Jantar sob as Estrelas, que depois da parada pela pandemia, atraiu 15.000 pessoas para relaxer e cutir atrações de cerca de 100 estabelecimentos de gastronomia, arte, cultura, Continue lendo→

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Porque o Marketing de Identidade acaba com o bullying dos produtos locais, pequenos e caipiras?

5 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, vivemos tão profundamente amortecidos pela pressão da globalização que muitas pessoas não percebem a importância estratégica e os inúmeros valores que nossos produtos locais, pequenos e caipiras, também tem. Infelizmente os players globais trabalham para incutir em nossos gestores e consumidores a falsa ideia de que se um produto for estrangeiro será melhor do que um produto brasileiro. E tem feito isso há tanto tempo e com tal sucesso que empreendedores nem pensam na Continue lendo→

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DO Presunto de Parma processa falsos produtores em 1 milhão de Euros

2 minutos Presunto de Parma, um produto delicioso e um patrimônio protegido Por Rogerio Ruschel Prezados leitores ou leitoras, fica aqui mais um aviso para os produtores de presunto “tipo Parma” que andam se anunciando como um verdadeiro pr4sunto Parma certificado: a mais recente condenação contra produtores que utilizam a Denominação de Origem – DO de maneira falsa foi de um milhão de Euros. E se não pagarem, vão para a cadeia. Como se sabe, estes direitos estão reconhecidos também no Brasil, de modo Continue lendo→

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6 razões do sucesso da Sogrape ter tido em 2021 o melhor dos seus 80 anos, na opinião de seu presidente

11 minutos Fernando da Silva Guedes, CEO da Sogrape Vinhos, Portugal Por Rogerio Ruschel (*) Entrevista exclusiva com Fernando da Cunha Guedes, CEO da Sogrape. Meu caro leitor ou leitora, 2021 foi o melhor dos 80 anos da Sogrape Vinhos, a maior vinícola de Portugal, uma das expressivas do mundo e considerada em 2015 e 2016 como a melhor do mundo pela World Association of Writers and Journalists of Wines and Spirits (WAWWJ) – aliás, um título 100% tangível porque soma os pontos que Continue lendo→

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Vinhos com Selo IP Altos Montes chegam ao mercado 10 anos depois da conquista da certificação de origem.

5 minutos Por Rogerio Ruschel A trajetória dos vinhos com Selo IP Altos Montes é bem curiosa e parece repetir uma síndrome que sofremos no Brasil: quase sempre demoramos para perceber o real valor dos produtos locais, que temos no fundo do quintal, quando comparados a produtos globais, estrangeiros. Por exemplo: dezenas de produtos brasileiros locais, pequenos mas de grande qualidade, que poderiam ter uma percepção de valor maior e buscar mercados mais seletivos, permanecem esquecidos, aguardando que os produtores percebam que o valor Continue lendo→

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Ser Patrimônio Mundial impulsionou o enoturismo no Douro; vamos usar esta estratégia no Brasil?

7 minutos Visual da Serra do Rio do Rastro Por Rogerio Ruschel Meu querido leitor ou leitora, o Brasil é um dos países com maior potencial de ter Patrimônios da Humanidade na categoria Natureza reconhecidos pela Unesco, por causa de nossos exuberantes 6 biomas, e pelo mais o rico e diversificado litoral com mais de 9 mil quilômetros. E muitas destas paisagens belíssimas estão próximas de regiões de produção vitivinicola – algumas delas até mesmo influenciando o terroir das uvas. Só assim de cabeça Continue lendo→

Rogério Ruschel Meio Ambiente, Vinhedos e Vinhas 0

O futuro do vinho é a inovação sustentável – sabemos disso no Brasil?

12 minutos Texto de Mariana Gil Juncal no portal Vinetur, editado por Rogerio Ruschel Meu querido leitor ou leitora, recebo muitos press-releases pedindo divulgação para prêmios que nossos vinhos recebem em concursos no exterior. Isso é muito bom, é claro, mas não basta para termos o que eles chamam de “prestígio internacional”. O prestígio corporativo está na liderança, em contribuir para a atividade, em deixar um legado – e será que estamos fazendo isso em âmbito internacional? Creio que no que se refere a Continue lendo→